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雅星娱乐注册创意大叔把别人的汉堡摊变速食帝国
  

雅星娱乐注册创意大叔把别人的汉堡摊变速食帝国,一对麦当劳兄弟在美国加州开设第一家「汉堡摊」。 把它变成年营收逾80 亿美元速食帝国的人,竟是一位奶昔机推销员,他如何缔造奇迹?

「我永远不可能想出伟大的创意!」你是否因此耿耿于怀?如果是的话,我要告诉你,即使毫无创意天分,一样能登峰造极。有时候,天才反而会阻碍人登上高峰!那不是天才的我们,如何登上高峰?要靠天才带我们上山。我们要有认知创意的能力,就是得看出谁是千里马?

克罗克(Ray Kroc )十五岁就出社会,做过酒吧乐队伴奏、房屋仲介,还开了一家奶昔搅拌机经销公司。一九五四年,一个客户说:「我想要一个和加州圣伯纳迪诺郡『麦当劳兄弟』(McDonald brothers )一样的搅拌机。」他造访这家餐厅,发现店里有八台奶昔机在运作,每台可同时做五杯奶昔。

这家餐厅像大汉堡摊,没有提供桌椅,食物拿了就走,只卖汉堡、薯条、奶昔三样,客人排成长长的人龙,但每个人不用等多久,每三十秒就能做出一个汉堡。克罗克心想:「就是它!」并立刻找麦当劳兄弟深谈。

餐厅在40 15 日开张,创意来自弟弟理查,他设计整个生产流程,打造出快速又美味的汉堡;哥哥莫里斯管财务营运,两人合作无间。

克罗克相信麦当劳可以开连锁店,在美国遍地开花。他热情说动麦当劳兄弟,除了加州和亚利桑纳州,他得到全美国的特许经营权,可分到销售额的1.9 %,麦当劳兄弟分0.5 %。当他兴奋地跟太太说拿到「芝麻开门」的宝藏,竟被泼冷水。太太强烈反对,更何况他当时已52 岁,还有糖尿病、关节炎,这时候拼命,可能会把老命也拼掉。但他回应:「我始终相信,生命中最好的时光还在前面!」

展店快把标准化搞到极致    

克罗克把自宅拿去抵押借钱,55 15 日,在伊利诺州开了他的第一家麦当劳。他把最大力气放在「标准化」,汉堡煎多久、蔬菜放几片、配料加多少,到包装工序,一个动作都不能错、不能慢。麦当劳因此快速扩展,不到一年就有十几家加盟店。

但明明生意很好,却赚不到钱,银行也不愿借钱给他。这时克罗克碰到索恩本(Harry Sonneborn ),这人的专长是财务,对汉堡、薯条、奶昔、标准作业、美好梦想没兴趣,但他看出麦当劳系统的弱点,克罗克向加盟店收1.9 %的服务费,短时间补不上付出的成本,长时间银行又不肯贷款,因为没有资产做抵押,所以必须有资产,那是什么?土地。

索恩本说:「卖汉堡只能赚小钱,真正能获利的是房地产,必须把麦当劳变成房地产公司。」他设计新的经营模式,一种是自己买地、开连锁店,再把店面租给加盟者;另一种向地主租地,租约一签二十年,讲好租金不变,当二房东加收二成的租金,租给加盟者,看行情涨房租。

获利丰卖汉堡兼经营房地产  

不管哪一种,麦当劳都会向加盟者收一笔保证金,十五年还一半,二十年还另一半。这样一来,就可用保证金去买新的土地,用租金去缴银行贷款,不用花自己的钱,就能以地滚地,养出一堆土地。表面开餐厅,实际是房地产;既是授权者,也是房东。如果加盟者不照规矩来,麦当劳可用房东角色把人赶走,另找加盟者,形成绝对有力的控管。

克罗克因此成立房产公司,这下踩到麦当劳兄弟的红线。双方长期分歧终于爆发,一个想要建立梦想大帝国,一个想要守护真实小天堂。六一年,他以270 万美元买下麦当劳所有权,至此,麦当劳与麦当劳兄弟切断,发明物离开了发明者。

运用索恩本的概念,果然让麦当劳财务稳定,他还被任命为CEO ;后来克罗克跑到西岸扩展新市场,几年下来,两人却失和。

克罗克认为麦当劳不该只是「汉堡摊」,应该有桌有椅,提供良好用餐环境;索恩本则坚持获利来源是财务的管理,看重负债,控制扩店数,更不想开成真的餐厅,因为这需要好几倍土地,风险会倍增。一个想要建立梦想大帝国,一个想要守护真实小天堂,索恩本在六七年辞职,发明者离开了发明物。

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