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在地企业分享南端绝美曙光点
  

雅星娱乐主管从西川山产业道路制高点的观景台往南望去,能看见太麻里溪的出海口,东海岸南段美景一览无遗。

自从2000 年在太麻里南回公路旁的这片沙滩举办了「千禧迎曙光音乐会」后,每逢跨年到台东迎曙光成了全民最疯狂的活动之一,因此有了「千禧曙光纪念园区」,目前还设置了「曙光纪念墙」与「曙光纪念碑」,成为打卡热点。若不想在这人挤人,其实还有几个景点,也很值得前往。

领路人曙光渡假酒店总经理郭大诚,是土生土长的在地人,他说:「太麻里是从排湾族语为『JaBauLi 』音译成中文,指太阳升起的地方,也就是日升之乡,在此迎曙光向来都是生活的一部分,但没想到一场音乐会让它成了最潮的跨年活动。」

小档案_领路人郭大诚  

现职:曙光渡假酒店总经理

经历:国立台北商业大学兼任讲师、台东县观光协会理事

另一个赏曙光的景点,就在园区正后方的山上,我们沿着台线往南开车不到一分钟,右转进当地人称西川山产业道路(东60 乡道)一路往上爬,来到秀山广播电台(公视转播站)旁的观景台,就能享受登高望远的感觉。待太阳跃出地平线,天色转亮后,居然还能远眺绿岛、兰屿。单程近公里的路程,走路来回约需小时的路程,想要挑战骑脚踏车,一路上坡相当耗费体力,需要有经验的人带领较安全。据说连玩家级的人,单程都得花上小时左右才能抵达。

前往定置渔场

目睹胶筏抢滩画面

顺着山路往下,郭大诚领着我们抵达位在三和村海边的定置渔场,这里是台湾唯一完全使用胶筏进行海上作业的定置渔场,一天捞次鱼(通常是上午点半与下午点半上岸),并在旁边的拍卖场贩售,上午时段买鱼的人比较少,不过渔捞长李荣丰告诉我:「早上鱼种类多,渔获量也比较大,选择性通常比较多。」

早上点左右,人潮逐渐涌入,除了在地居民,也有盘商、餐厅代表前来,大多数人都在拍卖场等待,但也有少数人会跑到胶筏上岸的海边,亲眼目睹抢滩画面,然后跟着拼装车一路狂奔到拍卖场。

拼装车还没停妥,买家们已迫不及待伸出手,朝车上的渔获疯狂抢。这季节是海鲜最肥美的时候,幸运的话能抢到旗鱼、魠鱼这类高单价的鱼,不过我认为一年四季都能吃到的东部特有扁瓜(学名「短丝羽鳃鲹」 ),与秋冬特好吃的油带鱼也是我的心头好。我也凑热闹抢了竹节、油带鱼等,立刻宅配回家,隔天就收到,免去烦人的细节。

体验抢鱼文化

卡好位出手别犹豫

从小就跟着家里的长辈来这里抢鱼的郭大诚告诉我,抢鱼老手都知道,来这里买鱼没什么撇步,首先就是要先卡位,拼装车一到立即出手抢货,可别三心二意,因为一转头,就会被其他人抢走。前后几分钟的光景,现场的渔获已经乖乖的躺在每个人手中的购物篮内了。

渔捞长李荣丰说,全台各地鱼货交易都是用喊价拍卖,只有三和是用抢的,抢到鱼后才排队,依据鱼种、重量、价格来付钱。这种「抢鱼文化」超过30 年,成为在地的一大特色。

原本在阿里山担任制茶师的李荣丰,年前返乡,两年前接手伯父的渔捞长位置后,也加进新的行销模式,为了方便买鱼货的民众取得最新渔讯,透过脸书粉丝页与Line 群组,传送当日最新渔讯,也把渔场位置、渔港历史、渔获种类及渔船上岸时间等,主动发送出去,增加消费者对渔场的认识,无形中也是一种行销方式。

因使用的是胶筏,能承受的海浪较小,所以风浪太大就无法出海,而且每年月到月,也因为台风频繁,加上天气热,海鲜不够肥美,所以不对外营业,这段时间用来整理、维修、清洗定置鱼网的设备,暑假想来抢鱼,肯定会让你扑空的。实际参与了好几天,我才发现在这里,「抢」是主要关键,像是抢好天气、抢风平浪静、抢滩上岸、抢买渔获,每一个环节都得抢,可算是慢步调的太麻里生活中,唯一一个会令人肾上腺素上升的现场了。

正当我还沉浸在丰收的喜悦时,大伙儿已催促着我去吃午餐了。车子开到「和平饭店」的门口,外墙上贴着菜单,我赶忙冲上去研究,一行人却已自顾自的往餐桌走去。
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点菜诀窍传授

菜单就在你的嘴上

郭大诚说:「在这里,内行人点菜是用问出来的,那些制式的菜色,不能显现这里的特色。」菜肴一一上桌,果然在刚刚我看了半天的菜单上都没出现,这就是太麻里风格,一定要有在地人带路,才能吃到巷仔内的美味。

早上才从定置渔场抢来的野生红纱鱼,每只重公斤以上,趁新鲜宰杀、切块,大块的加点姜、葱、酱油、糖等做成红烧,小块的则用来煮汤,一浓一淡的调味,配上超夯红藜饭,在地风味展现无遗。

来到这里,郭大诚推荐必吃司曼宁(编按:特指「日本秃头鲨鱼苗」,司曼宁排湾族语为se ma ning ,是小鱼之意),最常见的吃法是煎蛋,但是够新鲜就会生食。我照着他的建议,用一片生洋葱舀起一堆司曼宁,淋点蒜头酱油,加点山葵,直接送进口中,卡滋卡滋的声音,有南瓜子的口感,而呛辣感又把我拉回现实,鲜美海味与咸辣风味,意外的有独特的和谐感。

想要品尝当地山产,不妨跟着郭大诚的脚步走进「曙光渡假酒店」,自助式小火锅特定设置了「太麻里野菜区」,每日由农夫直送的野菜,新鲜看得见。来这里清清肠胃,也把城市的烦忧清除,是另一种度假的享受。

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