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果酱小天后教你做黄金比例玫瑰鲜奶茶,养颜助眠又暖身
  

娇嫩的玫瑰花蕾不仅好看,更能滋养、抗忧郁,天冷时不妨冲杯玫瑰茶饮,暖身更暖心。

玫瑰是养颜美容圣品,可促进新陈代谢、理气解郁、活血散瘀、改善肤况、调经止痛。台北市立联合医院中医师杨素卿表示,有些女生脸上易长黄褐斑,若长期喝玫瑰花茶,就比较不会再长。

玫瑰花也可说是花茶中的万用百搭基本款,例如玫瑰花茶加枸杞可护眼,体质较寒的人则可加龙眼干一起喝。玫瑰花加柠檬草,香气十足,具有养颜美容、疏肝理气、抗忧郁的作用。若是女性生理期时心情郁卒、下腹部及乳房胀痛,不妨将玫瑰、茉莉、黑糖、姜一起冲泡来喝,就能缓解不适。

有着敏锐味蕾、擅长调制各式花式果酱的好食光keya Jam创办人柯亚,本身也嗜喝奶茶,由于新鲜玫瑰花取得不易、保存时间又短,因此她用市售玫瑰花酱调制香醇芬芳的玫瑰鲜奶茶,煮奶茶时满室馨香,舒缓了一整天的忙碌紧绷,她也分享自己的配方。
 

玫瑰鲜奶茶

●食材:

阿萨姆红茶包1包,玫开四度玫瑰花酱4大匙,鲜奶400c.c,水500c.c,冰糖适量

●作法:

1.水和阿萨姆红茶包一起煮至沸腾。

2.加入牛奶,再微煮至小沸。

3.加入四大匙的玫开四度玫瑰酱,拌匀。

4.加入一点点冰糖提出玫瑰香气。

●小提醒:

(1) 因为要煮出浓郁的玫瑰香味,在糖的选择上,建议用白冰糖或白细砂,不建议用二砂,因为二砂的焦糖味道会影响玫瑰风味。

 

(2) 茶的选择上,用阿萨姆煮奶茶容易凸显奶味,茶味是衬托;而换用锡兰红茶的话,茶味较清楚,有茶涩香中带着奶香,两者有不同风味,可视个人喜好选择。

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