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傲世皇朝登录敬重技艺是向上的力量
  

傲世皇朝登录敬重技艺是向上的力量唯有这个社会进步到敬重「职人技艺」,胜过于「学位」,才能促使年轻人投入职场锻炼专业技艺,这也是支撑社会向上提升的重要力量。近来多次在各种场合对高中职青年学生,与社会各界强调工作的意义比继续升学重要,明言硕博士教育并非每个人必然要走的路,政府推动「青年教育与就业储蓄帐户方案」 ,就是鼓励青年同学们将高中职毕业后就进入职场列为选项。

女儿的高中同学是台大化工学士、硕士,日本食品科技公司工作几年后,因对甜点烘焙很有兴趣,便辞职到巴黎蓝带烘焙学校习艺;台湾也有国际知名的拔尖法国料理餐厅主厨老板,是台大外文系出身。
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若在相对宽裕社会,鼓励青年受高等教育养才修身也是很好,但年轻人如果及早勇于在职场中修行锻炼技艺,说不定专业造诣成就更大,对社会也更有贡献——像海内外知名的RAW 主厨江老板,以及带领环太平洋区百来家鼎泰丰的杨老板,均是最佳范例。

但是年轻人能否勇于追随自身兴趣,及早投入职场修行磨练深度技艺,并非只凭少数领导者的政策论述就能风行草偃,而是还要看这个社会展现多少对职人技艺的敬重。

带艺职人可以有高待遇,过着很好生活,表示社会敬重「技艺」胜于「学位」。鼎泰丰今年除夕、大年初一,舍弃两千万元业绩不营业,让全部同仁可以回家与家人围炉团圆,这也表示优秀企业,对餐饮业前后场职人的敬重。

一个社会对技艺的敬重,表示看重对美好生活质感的追求,代表这个社会具向上进步的动力。对更美好生活的向往,不能只靠「观念」进步,而是还要有更优质「照起工」的工艺来执行。厉害的建筑师得搭配厉害的营造工班(台中歌剧院),观念前卫的设计师也得仰靠身怀绝技的工艺师(柳宗理「蝴蝶凳」和天童木工)。

一个职人可以过有尊严生活的社会,才不会「唯有读书高」。台湾现在已经看到「读书不见得高」,但是「万般皆可上品」的社会浮现还不够快。不够敬重职人技艺的社会,是否反映这个社会对更美好生活的向往尚不足(然而有对更「便宜」的向往?)。这是社会向上、还是向下的力量?

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